Implementamos nuestros sistemas de acondicionamiento acústico en un restaurante con Estrella Michelín de Madrid

El acondicionamiento acústico en restaurantes se ha convertido en un factor imprescindible para crear un ambiente agradable y funcional. La razón es que su aplicación implica la reducción del ruido por reverberación, entendido este como el reflejo continuo del sonido en superficies duras, generando un ambiente caótico y desagradable. Todo lo contrario a lo que espera cualquier comensal cuando acude a este tipo de espacios. Y es que, al implementar materiales adecuados, como paneles acústicos absorbentes y techos acústicos, se logra controlar este ruido indeseado, disminuyendo sus niveles ambientales al mínimo. Esto facilita la comunicación entre los presentes, mejorando la claridad de las conversaciones y la privacidad acústica, reduciendo la fatiga auditiva, tanto para los clientes como para el personal, y mejorando el confort acústico, la eficiencia en el servicio y la percepción positiva del establecimiento. Aspectos muy positivos para captar y fidelizar clientes, y, por ende, conseguir el éxito de cualquier negocio hostelero.

Todos estos motivos han llevado a que este tipo de soluciones sean ya un imprescindible en cualquier proyecto de restauración, y a que, desde Sto, nos hayamos convertido en uno de los principales proveedores de estos sistemas. Llevamos más de 25 años dedicados a la investigación de soluciones efectivas para el acondicionamiento acústico, a través de nuestra gama StoSilent, y, por eso, ahora somos el recurso principal de los restaurantes más importantes de nuestro país. En el post de hoy os contamos el caso de éxito de una de nuestras colaboraciones: Desde 1911, restaurante madrileño con Estrella Michelín ubicado en la zona de Guzmán el Bueno.

 

Antigua nave industrial de aproximadamente 1.000 m²

El proyecto surge con el propósito de rendir homenaje a la trayectoria y a la tradición familiar de su empresa fundadora, Pescaderías Coruñesas. Para ello, no solo llamaron al restaurante como el año de su creación, 1911, sino que también establecieron un concepto basado en la búsqueda de la excelencia y el profundo respeto hacia el mar, y a aquellas generaciones de pescaderos que consiguieron que Madrid se convirtiese en la capital del pescado y el marisco fresco en España.

El recinto, con una superficie aproximada de 1.000 m², era anteriormente un espacio industrial dedicado a la fabricación de sistemas de bombeo y reparación del sector automovilístico. Este escenario permitió una gran libertad de distribución de zonas y la recuperación del patio interior de la parcela para aportar luz natural al recinto. Gracias a la inspiración nórdica de su distribución y decoración, al uso de materiales naturales, y a la importancia dada al confort acústico, a la iluminación y a la elección del mobiliario, se consiguió crear un espacio cálido, elegante y acogedor.

El restaurante cuenta con tres espacios claramente diferenciados: la sala, con vistas a la cocina a través de un amplio ventanal; el patio central, abierto y ajardinado con frondosos árboles de hoja caduca, fuente de luminosidad y escenario para aperitivos y sobremesas, y el reservado.

Tanto Marí Moretti Arquitectos como la constructora Construcciones Ruesma y la interiorista Laura Muñoz apostaron por la experiencia y la calidad de nuestros sistemas StoSilent, con el objetivo de crear un entorno con un elevado confort acústico en este renovado espacio y garantizar una experiencia óptima para los visitantes.

 

Sistemas de acondicionamiento acústico StoSilent Direct 36mm y StoSilent Distance Top Basic

En esta ocasión, optamos por la solución StoSilent Direct 36mm, caracterizada por su capacidad de aplicación directa sobre una variedad de superficies y sus excelentes propiedades de absorción del sonido. Entre sus ventajas, destaca, por un lado, la fijación adhesiva directa en paredes y techos planos y curvos, lo que se traduce en una aplicación sencilla y en poca pérdida de altura, y, por otro, su amplia gama de acabados.

De igual modo, en ciertas áreas, también aplicamos StoSilent Distance Top Basic, sistema sin juntas y con absorción acústica compuesto por una subestructura de perfiles metálicos y paneles acústicos de granulado de vidrio expandido. Sus principales beneficios incluyen la ligereza, una elevada absorción sonora y su capacidad para adaptarse a diversas formas, creando una superficie homogénea. Asimismo, está recubierto con un revoco acústico con superficie lisa y granulación fina, tintable con limitaciones.

¿Cómo puede ayudar a un negocio un buen acondicionamiento acústico?

 

En la búsqueda de un diseño visualmente atractivo, a menudo se descuida el acondicionamiento acústico, un componente esencial que influye directamente en el bienestar, la comodidad y la experiencia general de los comensales. ¡Sigue leyendo y descubre cuáles son sus beneficios clave!

 

• Mejora de la comunicación. Una acústica adecuada facilita conversaciones fluidas entre comensales y mejora la interacción con el personal del restaurante, incrementando la satisfacción del cliente.
• Ambiente relajado. Proporciona un entorno cómodo, íntimo y acogedor, permitiendo a los clientes disfrutar de la experiencia sin distracciones del ruido externo.
• Reputación positiva. La calidad del sonido puede influir en críticas y recomendaciones, haciendo que el establecimiento reciba comentarios positivos sobre la atmósfera y atraiga a nuevos clientes.
• Retención de clientes. Un ambiente agradable aumenta las posibilidades de que los visitantes regresen, se conviertan en habituales y recomienden el restaurante a familiares y amigos, ayudando a construir una base sólida de clientes.

• Incremento en la productividad. También puede mejorar la productividad en las áreas de preparación y cocina, reduciendo el estrés y minimizando errores.

 

¿Quieres saber más sobre nuestras soluciones de acondicionamiento acústico? ¡Contacta con nosotros aquí y nuestro equipo de especialistas estará encantado de ayudarte en cualquier consulta que tengas!